Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
LEDAIG - 23 år - Årgång 1998 - Black Series Douglas Laing - 64%
Douglas Laing är en oberoende buteljerare baserad i Glasgow, Skottland. Företaget grundades 1948 och är fortfarande ett familjeföretag. De producerar många märken, inklusive serien «Remarkable Regional Malts» som omfattar The Epicurean, Scallywag, Rock Island, Big Peat, Provenance…
XOP The Black Series är en förlängning av märket Xtra Old Particular Single Cask Scotch Whisky. Varje flaska fylls för hand och har en präglad metalletikett, en glaspropp och handskrivna signaturer av Fred och Cara Laing. En svart moleskine-låda innehåller ett äkthetsintyg bredvid whiskyflaskan.
Denna utgåva av Ledaig destillerades vid Tobermory-destilleriet på ön Mull i april 1998. Det är en buteljering från ett återanvänt sherryfat (Butt). Whiskyn buteljerades i september 2021 och 340 flaskor producerades.
Rökt