Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
GLEN GRANT - 5 år - årgång 1984 - 40%
Glen Grant destilleri ligger i Rothes i Speyside regionen i Skottland. Det grundades 1840 av bröderna John och James Grant, två tidigare destillatörer och illegala smugglare som bestämde sig för att skaffa en licens för att tillåta destillering. År 1872 hade grundarna av Glen Grant destilleri avlidit. Den unge James "The Major" Grant, född 1847, hade alltid varit mycket intresserad av destilleriet och efter att ha ärvt företaget och titeln "Glengrant" från sin farbror John Grant visade han sig vara en värdig efterträdare. Han var en innovatör, socialiserande och legendarisk resenär som levde efter sina egna regler och satte sina egna normer. Nya idéer fascinerade honom och han var inte rädd för att utforska dem. Han var den första mannen i Highlands att äga en bil. Glen Grant var därför det första destilleriet med elektriskt ljus, och han introducerade de stora smala pot stills och purifierare som skapade den friska maltiga smaken och den ljusa färgen som definierar Glen Grant whisky än idag.
Ej torvrökt