CHARTREUSE - Gul cuvée des MOF - Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers - Jeroboam-format - 45%
Chartreuse-orden hade funnits i över 500 år när munkarna 1605 i ett chartreuse-kloster i Vauvert, en liten förort till Paris, mottog en gåva från hertig François Hannibal d'Estrées: ett gammalt manuskript om en "Elixir" kallad "Elixir of Longue Vie". Manuskriptet var troligen skapat av en alkemist från 1500-talet med stor kunskap om örter och skicklighet att sammanställa, infusera och macerera 130 av dem för att skapa en perfekt balanserad tonic. Receptet i manuskriptet var så komplext att endast delar förståddes och användes i Vauvert. I början av 1700-talet skickades manuskriptet till Ordens moderhus, La Grande Chartreuse, i bergen nära Grenoble. Klostrets apotekare, broder Jérôme Maubec, lyckades slutligen lösa mysteriet och 1737 skrev han den praktiska formeln för elixiret 1764. År 1903 nationaliserade den franska regeringen Chartreuse-destilleriet och munkarna blev utvisade. Vid konkursen 1929 återtog munkarna äganderätten till märket Chartreuse. De återvände till sitt destilleri, byggt 1860 i Fourvoirie nära klostret, och återupptog produktionen av de äkta Chartreuse-likörerna. År 1935 förstördes Fourvoirie nästan av ett jordskred; produktionen flyttades till Voiron, där den fortfarande finns idag.
Urvalet, malningen och blandningen av de hemliga örterna, växterna och andra medicinalväxter som används i likörproduktionen utförs i klostret av två munkar. När ingredienserna har blandats skickas de till Voiron där de först macereras i noggrant utvald alkohol och sedan destilleras. Slutligen lagras dessa likörer i flera år i enorma ekfat och placeras i lagringskällaren som har världens längsta mognadstid.
Född ur ett samarbete med sommeliers Meilleurs Ouvriers de France går historien om denna cuvée av den berömda Chartreuse-likören tillbaka till 2007. En omarbetad version av den gula, en likör som både är mycket karaktäristisk och mycket lättillgänglig, mjuk och nervös, frisk och kraftfull, komplex och aromatisk.
På grund av dess format är denna produkt inte tillgänglig för onlineförsäljning. Den finns endast i vår butik i Bordeaux.