Cayuse Vineyards - God Only Knows - Grenache 2017
Cayuse Vineyards ligger i Walla Walla Valley i delstaten Washington och sträcker sig delvis in i nordöstra hörnet av Oregon. Historien började nära byn Charly-sur-Marne i Champagne, där en mycket ung Christophe Baron gick runt i familjens vingård med sin far och farfar. Han var den yngste i det århundrade gamla champagnehuset Baron Albert, och hans förfäder hade arbetat jorden sedan 1677. Efter studier i vinodling i Champagne och Bourgogne insåg Christophe att han ännu inte var redo att gå in i familjeföretaget och gav sig hän åt lusten att resa. En oväntad praktik i vinframställning förde Christophe till Walla Walla Valley för första gången 1993. Därefter reste han runt i världen och skaffade sig mer erfarenhet i Australien, Nya Zeeland, Rumänien och Oregon. Christophe hade återvänt till Walla Walla för ett rent socialt besök och promenerade på landsbygden med en vän. När de körde på Oregon-sidan av Walla Walla Valley såg han en åker full av stenar: Christophe bestämde sig för att köpa egendomen och planterade en vingård där 1997. Han kallade den Cayuse Vineyards efter ett amerikanskt ursprungsnamn som härstammar från det franska ordet "cailloux" (stenar). Idag driver Cayuse fem vingårdar (Cailloux, Coccinelle, En Cerise, En Chamberlin och Armada) fördelade på 19 hektar, och alla viner skapas från gårdens egna druvor. Från början har vingårdarna odlats ekologiskt, och 2002 blev Cayuse den första gården i Walla Walla Valley att fullt ut implementera biodynamisk jordbruk.
God Only Knows är en blandning av Grenache (90%) och okända druvsorter, därav namnet ("Gud vet bara"). Druvorna kommer från vingården Armada på 2,8 hektar, som grundades 2001.
Druvsorter: 90% Grenache, 10% okända druvsorter