Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château Gaillarteau 2020
Le Château Gaillarteau se situe à Mourens, dans l’Entre-deux-Mers, dans la région de Bordeaux. Il appartient à la famille Dubourg qui s'attache à employer des méthodes traditionnelles de vendange et l'entretien de culture de la vigne mais aussi des méthodes modernes de vinification avec micro-oxygénation et thermo-vinification tout en respectant l'environnement.
Le millésime 2020 est un assemblage de Merlot (54%), Cabernet Sauvignon (44%) et Cabernet Franc (2%) dont l’âge des vignes est de 25 ans. La vinification est traditionnelle en cuves inox. Ce vin a remporté 3 médailles d'or à différents concours de dégustation.
Cépages : 54% Merlot, 44% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc
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