Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Domaines des Lises - Vignes Franches - Magnum 2020
Domaine des Lises et Equis se situe à Pont de l’Isère, au nord de la vallée du Rhône. Le domaine de 6 hectares est géré par Maxime Graillot (fils d’Alain Graillot) et Thomas Schmittel. Ils cultivent uniquement de la Syrah, certifiée en agriculture biologique. Ils utilisent des méthodes de culture traditionnelle avec un rejet des intrants chimiques.
La cuvée Vignes Franches provient de vignes de Syrah « franc de pieds ». La vigne est issue des ceps d’origine plantés, ayant résisté à la crise du Phylloxera.
Cépage : 100% Syrah
/REPETER_etoile>