Domaine Henri Milan - Haru Rouge 2021
Domaine Milan ligger i Saint-Rémy-de-Provence nära Alpilles i Provence. Det är en familjegård som grundades av Robert Milan och sedan överlämnades till hans son Henri, och som idag drivs av hans barn Emmanuelle och Théophile. Gården har ett mikroklimat, skyddat av det lokala djur- och växtlivet, mellan Alperna och Medelhavet. Parcellet, som sträcker sig över 20 hektar, odlas på flera typer av terroir, huvudsakligen bestående av blå lermarlsjord på kalkstensras. Gården, certifierad för ekologisk odling sedan 2002, experimenterar med biodynamik.
Haru, som betyder "Vår" på japanska, är en cuvée vinifierad av Théophile Milan. Det är en blandning av Grenache Noir, Mourvèdre och Carignan framställd genom kolsyremaceration.
Druvor: Grenache Noir, Mourvèdre, Carignan