Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Anselmo Mendes - Contacto Alvarinho 2021
Anselmo Mendès Vinhos är beläget i det avgränsade området Vinho Verde i Portugal. De har vingårdar i tre regioner, var och en planterad med en specifik druvsort: Alvarinho i Minho-dalen, Loureiro i Lima-dalen och Avesso i Douro-dalen. Anselmo Mendes är född och uppvuxen i Monção. Det var som barn han blev bekant med vinodling och vinproduktion. Han tog examen i agroindustriell ingenjörsvetenskap 1987 vid Institutet för högre utbildning vid Tekniska universitetet i Lissabon och tog en efterutbildning i enologi vid Katolska universitetet sex år senare. Druvan Alvarinho och vinet som produceras där blev omedelbart en del av hans liv, i den mån att Anselmo Mendes och Alvarinho idag är synonyma.
Contacto är tillverkat uteslutande av Alvarinho odlad i Monção och Melgaço. Druvorna är helt avstjälkade och genomgår en kort skalmaceration. Vinet lagras i minst 4 månader på fina jästfällningar. Det har en lagringspotential på 10 år.
Druvsort: 100% Alvarinho