Bodega Atamisque - Serbal - Malbec 2021
Bodega Atamisque ligger i Tupungato, i Uco-dalen i Mendoza-provinsen i Argentina. Ägarna, John och Chantal Du Monceau, kommer från Frankrike och marknadsförde den första årgången av Atamisque 2007. Chantals farfar var vinodlare i Beaujolais-regionen. Vinodlingen ligger på en sluttning precis under Anderna, på 1300 meters höjd. Vinerna produceras från deras egna vingårdar på 125 hektar samt från små vinodlare som paret köper skörden från, från vingårdar som är 90 år gamla.
Serbal Malbec tillverkas av druvor från Atamisque-vingården. Efter handskörd genomgår druvorna en kall förjäsningsmaceration i 6 dagar. Jäsningen sker i rostfria ståltankar i 25 dagar, och macerationen med skal varar i 4 dagar. Vinet lagras i rostfria ståltankar.
Druvsammansättning: 100% Malbec