Château Musar - Blanc 2016
Château Musar ligger i Bekaa-dalen i Libanon. Det grundades av Gaston Hochar 1930 när han bara var 20 år gammal och inspirerades av Libanons 6000-åriga vintradition och sina resor till Bordeaux. Serge Hochar, hans son, började producera vin i slutet av 1950-talet. Hans bror, Ronald, anslöt sig i början av 1960-talet. År 1975 såldes 97% av produktionen lokalt. Detta förändrades efter vinmässan i Bristol 1979 och 1990, efter inbördeskrigets slut, stod exporten för 97% av produktionen. Den tredje generationen av Hochar-familjen började delta 1994 och är fortfarande ett familjeföretag. Idag säljs 85% av produktionen på export. De producerar 700 000 flaskor per år.
Vinodlingen täcker 200 hektar vinrankor mellan två bergskedjor som skyddar mot fukt från Medelhavet och värmen från den syriska öknen. De producerar 75% rödvin, 15% vitt, 5% rosé och 5% arak. Största delen av vinodlingen (90%) ligger i Bekaa-dalen på 1000 meters höjd. All rödvinsproduktion sker i sydvästra Bekaa.
En stilförändring initierades av Serge Hochar, och 1995 sänktes de flyktiga syrorna från cirka 0,75/0,85 till 0,75/0,80 eftersom nivåer över 0,80 på kort sikt kan betraktas som "negativa". Klimatförändringar har påverkat druvorna, så skördedatum ändrades och druvorna skördas endast vid mognad. Gaston Hochar och hans bröder utvecklar små vingårdar med nya planteringar utan att ändra stil eller namn. Vinerna är fortfarande resultatet av samma blandningar. De ökar också kapaciteten i vineriet för de unga instegsvinerna. Deras filosofi är att hålla priserna låga för sina trogna kunder eftersom de säljer sina viner till entusiaster då de anser att libanesiska viner inte är särskilt kända.
Château Musar Blanc 2016 är en blandning av lokala druvsorter: Obaideh (60%) och Merwah (40%), som anses vara förfäder till Chardonnay, Chasselas och Sémillon, och odlas från ogräsfria stockar på original rotstock. Merwah har jästs och lagrats i nya ekfat från Nevers i 9 månader på jästfällningen, medan Obaideh har jästs i rostfria ståltankar: två olika jäsningsmetoder för att passa de två olika druvkaraktärerna. Malolaktisk jäsning har ägt rum. Vinet har blandats och buteljerats sommaren 2017 efter kallstabilisering och årgången släpptes 2022 efter 6 års lagring.
Druvor: 60% Obaideh, 40% Merwah