Armagnac-Domaine Chiroulet - Armagnac - Réserve 15 ans - 42%

Domaine Chiroulet - Armagnac - Réserve 15 ans - 42%
Armagnac

Domaine Chiroulet - Armagnac - Réserve 15 ans - 42%

Le Domaine Chiroulet se situe dans le Gers, sur les terres d’Armagnac, en Gascogne. Il a été créé en 1893 et la propriété couvre alors 5 hectares dédiés à la polyculture et à l’élevage. Alban Sourbès, vigneron et distillateur a connu les années noires du phylloxera et a conduit le domaine jusqu’en 1935. La propriété est transmise à sa nièce, Suzanne Capmartin, et son mari Albert Fezas conçoit un projet d’extension qui n’aboutira pas à cause de la Seconde Guerre Mondiale. C’est son petit-fils et actuel propriétaire Philippe Fezas qui a diversifié les activités du domaine. En voie d’achèvement, le passage à l’agriculture biologique conforte un engagement qui s’étend à l’environnement proche des vignes, dans un projet d’agroforesterie. Ce principe profitable à l’écosystème de la vigne permet de relocaliser la biomasse sur les parcelles, de réguler la faune auxiliaire et le microclimat ambiant. C’est dans un esprit responsable et une approche holistique que le Domaine Chiroulet est ainsi exploité.

Cet Armagnac est élaboré à partir d’Ugni Blanc (80%) et Colombard (20%). Les eaux-de-vie de 15 à 20 ans d’âge ont été vieillies en fûts de chêne de 400 litres et cuves dont les bois proviennent d’arbres centenaires du domaine.

A l'unité

49.90 € TTC
41.58 € HT