Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château de Miraval - Rosé - Magnum 2022
Le Château Miraval se situe à Correns, en Provence. Le domaine produisait des Vins de Pays jusqu'aux années 1990, lorsque la viticulture s'est modernisée. Durant de nombreuses années, le château hébergea le studio d’enregistrement Miraval fondé par le pianiste de jazz français Jacques Loussier où Pink Floyd et Sting enregistraient des chansons. Brad Pitt et Angelina Jolie ont acquis le domaine en 2009. Marc Perrin (du Château de Beaucastel) a été chargé de s'occuper du domaine viticole du château de Miraval. Cette participation s'est formalisée depuis 2011 sous forme d'un partenariat à parts égales. Tous les mois, avant leur séparation, le couple d'acteurs s'informait auprès de Marc Perrin de ses choix techniques, dégustait les vins du domaine et s'intéressait aux assemblages des différentes cuvées. En octobre 2021, Angelina Jolie a cédé ses parts à un fabricant de spiritueux basé au Luxembourg et contrôlé par l'oligarque russe Louri Shefler. La propriété de 600 hectares inclut une pinède, une oliveraie et le domaine viticole de 30 hectares réparti sur deux communes : Correns (en appellation Côtes-de-Provence) et Châteauvert (en appellation Coteaux-Varois-en-Provence).
Miraval est un assemblage de Cinsault, Grenache, Rolle et Syrah. Le Cinsault, le Grenache et le Rolle sont mis en pressurage direct tandis que la Syrah est vinifiée par saignée. La vinification est réalisée en cuve inox (95%) et en fûts(5%) avec bâtonnage des lies.
Cépages : Cinsault, Grenache, Rolle, Syrah