Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Massenez - Liqueur de Café - Djebenah Buna - Grand Cru Ethiopie - 20cl - 25%
La Distillerie Massenez se situe à Dieffenbach-au-Val, en Alsace. Elle a été créée en 1870 par Jean-Baptiste Massenez, un bouilleur de cru. En 1913, son fils Eugène Massenez distille pour la première fois de la framboise sauvage, cette eau-de-vie est appréciée par la Reine de Suède et la distillerie devient fournisseur officiel de la cour du Roi de Suède. Gabriel Eugène, la troisième génération, développe la réputation de la distillerie en s’associant à la haute gastronomie avec des chefs étoilés comme Bocuse et de belles tables comme La Tour d’Argent. Une nouvelle distillerie est ouverte en 1979 pour répondre à leur forte croissance. La marque se développe alors dans 110 pays et diversifie sa gamme de produits. En 2010, la Distillerie Massenez s’associe aux Grandes Distilleries Peureux. Bernard Baud, le Président des Grandes Distilleries Peureux, de l’autre côté des Vosges et célèbres pour ses Griottines, a insufflé un souffle nouveau à la Distillerie Massenez, tout en conservant l’ADN de la Maison.
La liqueur de café Djebenah Buna est une liqueur produite en Éthiopie à partir de café éthiopien de haute qualité. "Buna" signifie "café" en amharique, la langue nationale de l'Éthiopie. Elle reflète l'importance culturelle et historique du café en Éthiopie, qui est considéré comme le berceau du café dans le monde. La liqueur est élaborée à partir de grains de café torréfiés par Vincent Ballot (Meilleur Ouvrier de France) qui sont macérés dans de l'alcool neutre pendant plusieurs jours. Du sucre et d'autres ingrédients sont ensuite ajoutés pour créer une liqueur douce et complexe avec des notes de café intense. Elle est généralement servie en apéritif ou en digestif, et peut également être utilisée pour aromatiser des cocktails ou des desserts.