Château LATOUR 2015
Château Latour är en av de mest berömda vinproducenterna i Bordeaux och i världen. Det ligger i det sydöstra hörnet av kommunen Pauillac vid gränsen till Saint-Julien i Médoc-regionen. Classé Premier Cru i Bordeaux-klassificeringen från 1855, har det blivit en av de mest eftertraktade och dyraste vinerna på planeten. Området har varit bebott sedan 1331 med ett fort och en garnison för att vakta flodmynningen. Flera små gårdar började odla vin och vinet från platsen erkändes av Montaigne redan på 1500-talet. Det ursprungliga tornet finns inte längre; det berömda tornet på etiketten designades som ett duvslag och byggdes omkring 1620. Utvecklingen av Latour som en enskild egendom kom med början på en lång obruten period av familjeägande kopplat till namnet Ségur, som också är associerat med Mouton och Calon-Ségur. Det började 1670 och varade i 290 år, även om Latour efter den franska revolutionen delades och inte återförenades helt förrän 1841. Slottet ägs för närvarande av François Pinault och är en del av hans Groupe Artemis. Typiskt för regionen dominerar Cabernet Sauvignon vingårdarna och utgör cirka 80% av planteringarna. Merlot utgör större delen av resten, och det finns också små mängder Cabernet Franc och Petit Verdot. Det stora vinet kommer endast från vingårdarna runt slottet som framgår av domänets plan från 1759. Latour producerar två andra viner: Les Forts de Latour och Pauillac de Latour, båda från yngre vinstockar.
Den Grand Vin 2015 är en blandning av Cabernet Sauvignon (90,5%), Merlot (8,5%), Cabernet Franc (0,5%) och Petit Verdot (0,5%). 2015-årgången i Bordeaux anses vara exceptionellt bra. Våren var mildare än vanligt med en varm april och en mini värmebölja i början av maj, vilket bidrog till en lyckad blomning. Regnet föll efter blomningen och gav en välkommen lättnad till vinrankorna. Juli förblev varm och slutligen kom regnet i början av augusti, men skurarna slutade inte. Från att ha varit en av de torraste somrarna i modern tid visade sig augusti vara en av de våtaste.
Druvor: 90,5% Cabernet Sauvignon, 8,5% Merlot, 0,5% Cabernet Franc, 0,5% Petit Verdot