Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château de Cranne - Black - Malbec 2021
Le Château de Cranne se situe à Donzac, dans la région viticole de Bordeaux. La famille Lacoste est installée sur les hauts coteaux de Bordeaux depuis 1856. Depuis 2005, le Château de Cranne est géré par Vincent Lacoste, représentant la sixième génération de cette famille de vignerons. Le vignoble s’étend sur 42 hectares, et 2 hectares de plantations. Le domaine est certifié en agriculture biologique.
Cette cuvée est élaborée à partir de Malbec cultivé sur un terroir calcaire à astéries.
Cépage : 100% Malbec