Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
CLYNELISH - 10 ans - The Jazz Crescendo - Special Release 2023 - 57.50%
La Distillerie Clynelish se situe dans le village de Brora, dans la région des Highlands en Écosse. La distillerie originale de Clynelish (rebaptisée Brora) a été construite en 1819, à côté de l'actuelle Distillerie Clynelish, construite en 1967. La distillerie n'a pas connu un succès dans ses premières années ; elle ne commença à se forger une réputation qu'en 1896, lorsque les maîtres assembleurs Ainslie & Heilbron l'achetèrent en partenariat avec John Risk, qui en deviendra le propriétaire absolu en 1912. À la fin du siècle, Clynelish était devenu le Single Malt le plus cher. La distillerie a fermé ses portes dans les années 1930, mais a produit de petites quantités de spiritueux pendant la Seconde Guerre mondiale. Clynelish joue depuis longtemps un rôle important au sein de la maison John Walker & Sons et entre par ailleurs dans la composition des différents blends élaborés par Johnnie Walker.
Cette édition de 10 ans d’âge fait partie de la gamme Diageo Special Releases 2023. Le whisky est vieilli exclusivement en fûts de chêne américain ex-Bourbon.
Non Tourbé