Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Cognac Remy Martin - VSOP - 40%
Rémy Martin är ett Cognac-hus grundat 1724. Företaget har sedan 1991 tillhört Groupe Rémy Cointreau. År 1870, för att stödja husets utveckling, valde Paul-Émile Rémy Martin (4:e generationen) Kentauren som emblem och skapade den första logotypen. Denna passionerade astronomi-entusiast inspirerades av sitt stjärntecken, Skytten. Sedan 1948 har Rémy Martin sammanställt alla sina Cognacer från de två crus i regionens hjärta: Petite Champagne och Grande Champagne. Husets expertis bygger också på traditionell destillation på jästfällning i små pot stills. Den långa lagringsfasen sker i ekfat från Limousin.
/REPETER_etoile>