Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Domaine Jean-Yves Sonnery - Beaujolais Villages - Cuvée Elégance - Beaujolais Nouveau 2023
Et voici le Beaujolais nouveau 2023 !
Le domaine de Jean-Yves Sonnery se situe à Bagnols, au cœur du Beaujolais au Domaine de Baluce. La famille Sonnery produit du vin depuis 4 générations. Jean-Yves et Annick Sonnery travaillent chaque parcelle du domaine avec attention dans le respect des traditions et de la nature. La production viticole raisonnée permet d’adapter les traitements aux stricts besoins sanitaires de la vigne dans le respect de l'environnement. À la mise en bouteille, une filtration douce sur terre et un ajout minimum de soufre respecte le caractère du vin et lui permet d'évoluer en bouteille.
Cépage : 100% Gamay