Domaine Pierre Cros - Le Barthas 2022
Domaine Pierre Cros ligger i appellationen Minervois i Languedoc. Hans far Henry och hans farfar Marius, även om de ägde några vingårdar, var främst bagare i byn Badens. Pierre Cros har inte studerat enologi men lärde sig de grundläggande vinodlarfärdigheterna på fältet under 1970-talet. Domänen sträcker sig över cirka femtio hektar, varav endast hälften är planterad med vinrankor. Den andra delen består av buskmarker, mandelträd, olivträd och ekar. Pierre Cros har länge förstått vikten av att respektera miljön och förstå sitt terroir och vägrar all ekologisk eller biodynamisk certifiering eftersom han alltid har arbetat på detta sätt.
Druvsorter: Syrah, Mourvèdre