Littorai - The Haven Vineyard Pinot Noir 2019
Littorai Wines är ett litet familjeägt vineri beläget på den norra kusten av Kalifornien i USA. Det ägs av Heidi och Ted Lemon. Ted är en erfaren vinmakare som började sin karriär med en oenologiexamen från Universitetet i Dijon 1981. Han var den första amerikanen som anställdes som vinmakare och vingårdschef på en egendom i Bourgogne, Domaine Guy Roulot i Meursault, där han bodde fram till 1984. Han har arbetat på många prestigefyllda egendomar i Bourgogne: Domaine Georges Roumier, Domaine Bruno Clair, Domaine Parent, Domaine De Villaine, Domaine Delorme och Domaine Dujac. Heidi har arbetat på flera egendomar i Napa innan hon grundade Littorai: Domaine Chandon, Robert Pecota Winery, Robert Long Vineyards och Stag’s Leap Wine Cellars. År 2010 blev Ted utsedd till Årets Vinmakare av San Francisco Chronicle. Han har flera gånger nominerats till ett James Beard-pris som årets professionella inom vin och sprit. Deras odlingstekniker är ett fruktbart uttryck för många års forskning i de korsande strömmarna av permakultur, agroekologi och biodynamik.
The Haven Vineyard är gårdens ursprungliga vingård, belägen på hög höjd mellan den lilla staden Occidental och Stilla havet. Den ligger på en öst-västlig ås och från dess sydsluttning kan man på avstånd se havet inbäddat i dimma. Det finns cirka 40 olika kombinationer av rotstockar och kloner i denna lilla vingård på fyra hektar. Det är ett mikrokosmos av jordmångfalden på Sonoma-kusten. The Haven är mycket sval och mognar sent, så det är en av de sista platserna som skördas varje år. Denna plats odlas med användning av biologiska material och biodynamiska metoder, men är inte certifierad.
Druvsort: 100% Pinot Noir