Mee Godard - Morgon Côte du Py - Passerelle 577 2022
Domaine Mee Godard ligger i Villié-Morgon, i appellationen Beaujolais. Född i Sydkorea adopterades Mee Godard av ett franskt par 1977. Efter studier i biologi och biokemi reste hon till Oregon i tre år för att ta en master i "Food and Science Technology". Tillbaka i Frankrike arbetade hon säsongsvis med vinframställning i Champagne och Bourgogne, men hennes längsta roll var som agent för Cave Coopérative där hon sålde oenologiska produkter. År 2013, efter beslutet att bli oberoende, köpte Mee Godard 5 hektar vingårdar i Morgon från en odlare som gick i pension. Idag driver hon 5,4 hektar i Morgon på tre crus: Corcelette, Grand Cras och Côte du Py, samt 1,1 hektar i Moulin-à-Vent. Hon arbetar enligt principerna för ekologiskt jordbruk utan certifiering.
Skörden sker för hand i lådor för att inte skada klasarna. Majoriteten av skörden (70 till 100%) bearbetas som hela klasar. Två gånger om dagen utför hon pigeage och remontage. Den förjäsningsmässiga macerationen sker vid låg temperatur med tillsats av jäst vid behov – mellan 3 och 4 dagar, och 10 till 12 dagar för de längsta. Lagringen på 11 till 12 månader sker i en kombination av neutrala barriques, foudres och demi-muids, följt av en vila på 2 till 3 månader innan buteljering.
Morgon Passerelle 577 kommer från ett urval av hennes bästa fat i Côte du Py. "Passerelle" syftar på länken mellan hennes två kulturer, och "577" är hennes lyckonummer.
Druvsort: 100% Gamay