Armagnac-Dartigalongue - Bas Armagnac - Millésime 1994 - 40%

Dartigalongue - Bas Armagnac - Millésime 1994 - 40%
Bas Armagnac

Dartigalongue - Bas Armagnac - Millésime 1994 - 40%

La Maison d’Armagnac Dartigalongue se situe à Nogaro, dans le Gers. Elle a été fondée en 1838 par Pascal Dartigalongue et est l'une des plus anciennes maisons de production d'Armagnac. En 2010, Françoise Dartigalongue, alors à la tête de l’entreprise, convainc l’époux de sa nièce Virginie, Benoit Hillion, de quitter son emploi d’ingénieur agronome à Paris pour s’installer à Nogaro et prendre la suite des affaires. La famille sélectionne avec soin des eaux-de-vies blanches issues de vins blancs des 3 cépages Ugni Blanc, Baco et Folle Blanche. Elles sont issues du terroir du Bas-Armagnac, aux sols limoneux et sableux réputés pour donner des Armagnac fins et élégants. La distillation est réalisée sur un alambic à plateau, en distillation continue à bas degré. Les fûts de chêne utilisés pour l’élevage de l’eau-de-vie sont achetés à des tonneliers locaux, principalement en fût de chêne gascon. Le vieillissement est effectué successivement dans deux types de chais : des chais secs pour les jeunes eaux-de-vies, puis des chais humides qui pour apporter de la rondeur.

Les plus jeunes Armagnacs millésimés commercialisés par la Maison ont un minimum de 15 ans d’élevage en fût de chêne de 400 litres. Après 40 à 50 ans de vieillissement sous bois, ils sont alors logés sous verre, en bonbonnes, afin de préserver leurs qualités gustatives et de stopper la diminution de degré alcoolique.

A l'unité

110.00 € TTC
91.67 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ