De Martino - Legado Carménère 2022
De Martino ligger i Maipo-dalen i Chile. Pietro De Martino, av italiensk härkomst, anlände till Chile 1934 och bestämde sig för att hitta en plats lika unik som det vin han drömde om att göra. Isla de Maipo, med sina alluviala jordar och medelhavsklimat, erbjöd idealiska förutsättningar för vinodling och vinframställning. Sedan 1934 har fyra generationer av De Martino-familjen drivit vingården med ansvarsfullt jordbruk. De producerar flera vinserier: De Martino Series, Single Vineyard, Itata Series, Old Vines, Cellar Collection och D’Oro.
Legado Reserva kommer från en vingård planterad med Carménère mellan 1992 och 1998. Druvorna skördades för hand och efter sortering och avstjälkning överfördes de till tankar där de genomgick kallmaceration innan jäsning med sina inhemska jäststammar. Vinet hade totalt 30 dagars kontakt med skalen och lagrades i 15 månader på franska ekfat med flera användningar.
Druvsort: 100% Carménère