Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château GRAND CORBIN-DESPAGNE 1998
Le Château Grand Corbin-Despagne se situe à Saint-Émilion, sur la rive droite de la région viticole de Bordeaux. Il appartient à la famille Despagne depuis 1812 et est aujourd’hui géré par la 7ème génération, représentée par François Despagne. Le vignoble est situé sur le nord de l’appellation Saint-Émilion, limitrophe à Pomerol. La propriété est certifiée en agriculture biologique depuis 2013 et des pratiques de biodynamie sont mises en place depuis 2018.
Château Grand Corbin-Despagne 1998 est un assemblage de Merlot (75%) et Cabernet Franc (25%). Le vin est élevé en barriques neuves (50%) et en barriques de 1 et 2 vins (50%). Le millésime 1998 à Bordeaux a connu un printemps frais et une floraison réussie mais le temps s'est réchauffé au cours de l'été avec un mois d'août très chaud et sec. Le mois de septembre a été sec jusqu'à ce que de fortes pluies tombent à la fin du mois.
Cépages : 75% Merlot, 25% Cabernet Franc