Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château BRANE-CANTENAC 2006
Château Brane-Cantenac ligger i Margaux, i vinregionen Bordeaux. Det klassificerades som Second Grand Cru Classé i klassificeringen från 1855. Det grundades på 1700-talet av familjen Gorce och har tillhört familjen Lurton i fyra generationer.
Château Brane-Cantenac 2006 är en blandning av Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (36%) och Cabernet Franc (4%). Vinifieringen sker i träkärl och vinet lagras i 18 månader på franska ekfat, varav 70% är nya. Årgången 2006 för Bordeaux hade en kall och fuktig vinter. Våren bjöd dock på mer behagliga förhållanden och en varm och torr sommar följde, tills temperaturerna sjönk och regnet återvände i augusti. I september kom en indiansommar med varma och soliga dagar som förberedde druvorna för skörden.
Druvor: 60% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 4% Cabernet Franc