Catena Zapata - Malbec 2022
Bodega Catena Zapata är en av de främsta vingårdarna i Mendoza, Argentina. Den grundades 1902, tillhör fortfarande familjen Catena Zapata och drivs idag av Nicolás Catena Zapata. Vingården består av sex vingårdar i underregionerna Luján de Cuyo, Tupungato och San Carlos de Mendoza, på höjder från 920 till 1 450 meter över havet. Vinkällaren, med sin pyramidformade maya-inspirerade design, ligger i Agrelo, Luján de Cuyo. Catena producerar ett brett sortiment av viner under flera olika etiketter. Topplinjen är Catena Zapata-serien, som inkluderar fyra viner från två olika vingårdar (Nicasia och Adrianna), samt Malbec Argentino, som produceras av druvor utvalda från de bästa raderna på varje vingård. Catena och Catena Alta-serierna är mer "enkla" och erbjuder druvbaserade viner med Malbec, Cabernet Sauvignon och Chardonnay. Bodega är särskilt känd för sina rika och fylliga röda viner samt sina fatjästa Chardonnay från höghöjdsodlingar, som kombinerar mognad och frisk syra.
Catena Malbec består av en blandning från tre vingårdar, uppdelade i partier som skördas vid olika tidpunkter. Vinet genomgår en lång kallmaceration i 5 dagar för att extrahera aromerna. Saften jäser sedan i 12 dagar med en efterjäsning på 19 till 22 dagar. Jäsningen sker med naturliga jäststammar. Lagringen varar 12 månader på fat i första, andra och tredje användning.
Druvsort: 100% Malbec