Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
TEQUILA - Volcan Reposado - 40%
Volcan de mi Tierra naît en Mai 2017 de l’alliance entre LVMH et la famille Gallardo. Volcan de mi Tierra porte le nom d’un volcan qui se trouve dans les plaines de Jalisco au Mexique, le « Volcan de Tequila ». Il y a 200 000 ans, le Volcan de Tequila est entré en éruption et a façonné le territoire et la topographie de la région de Jalisco. Cette éruption a couvert la région d’un sol volcanique riche, ce qui en fait une région idéale pour la croissance de l’agave bleu.
La tequila Reposado est vieillie en fûts de chêne américain et européen.