Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
CHARTREUSE - Liqueur d'Elixir 1605 - Jeroboam-format - Lansering 2025 - 56%
En tidlös ikon, Chartreuse har producerats sedan 1600-talet av Kartusianermunkarna enligt ett hemligt recept med 130 växter, blommor, rötter och kryddor. Arvet från manuskriptet från 1605 överförs endast till två munkar åt gången, vilket bevarar en unik hantverksskicklighet och en aura av mystik som fascinerat i över fyra århundraden.
Skapad för att fira 400-årsjubileet av det ursprungliga manuskriptet för "Livselixiret", förkroppsligar Liqueur d'Elixir 1605 essensen av Chartreuse-stilen. Flaskan, som är buteljerad vid 56 %, lockar med sin aromatiska kraft och örtiga djup. I detta mycket sällsynta Jeroboam-format på 3 liter, lanserat 2025, får den en exceptionell dimension. En verklig samlarobjekt, denna flaska illustrerar både Kartusianermunkarnas århundraden långa arv och exklusiviteten av en storformatsbehållare, producerad i mycket begränsade kvantiteter.
Den djupgröna färgen är strålande och tät. Doften avslöjar en otrolig rikedom av alpina växter, färska örter, balsamiska hartser och livliga kryddor. I munnen utvecklar likören sin fulla kraft: mentolfriskhet, kamfernoter, honungstoner och örtig komplexitet flätas samman med intensitet och elegans. Eftersmaken, otroligt lång och vibrerande, vittnar om denna unika cuvéens ädelhet och styrka, förfinad av den långsamma utvecklingen som ett stort format erbjuder.