Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Craigellachie - 17 år - 46%
Destilleriet Craigellachie ligger i byn Craigellachie i Speyside i Skottland. Det byggdes 1891 av Craigellachie Distillery Co. Limited, en grupp av blendare och handlare ledda av Alexander Edward. Under de följande åren gick ägarskapet från Peter Mackie (1916) till Distillery Company Limited (1927) och till SMD (1930). År 1964 fördubblades antalet pot stills. Sedan 1998 har John Dewar & Sons Ltd drivit destilleriet och kontrollerar även Royal Brackla, Aberfeldy, Aultmore och Macduff.
Craigellachie 17 år är ursprungligen lagrad i en kombination av ex-Bourbon och ex-Sherry-fat. Hälften av Single Malten mognar sedan i förstafyllnings Sherry-fat, och resten i förstafyllnings Bourbon-fat.
Ej torvig