Domänen har sitt namn efter Chevalier de la Montaigne, rådgivare vid Bordeauxs parlament, som ägde den 1711. På Belleyme-kartan från slutet av 1700-talet är "Bastore" redan en viktig domän, men den verkliga framgången för cru:n var under 1800-talet tack vare Amédée Larrieu, som också ägde Château Haut-Brion i Pessac.
På Château Bastor-Lamontagne har uttrycket av frukt och harmoni alltid prioriterats: ofta kallade "moderna Sauternes", vinerna har finess och balans som gör dem behagliga att dricka när som helst. Även om det är en vin med lång lagringspotential kan Château Bastor-Lamontagne uppskattas ungt tack vare sin livlighet och elegans.
En ny sida i historien om Château Bastor-Lamontagne skrivs nu från sommaren 2014 under ledning av de nya ägarna, familjerna Moulin och Cathiard, som tillför denna cru sin entusiasm och kompetens.