Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
La cuvée Argile Blanc provient des vignes d'exposition Ouest du coteau de schiste noir et argileux, de Saint-Pierre de Soucy. C'est un vin blanc de plaisir, avec du fruit, de la fraîcheur et une belle minéralité. Cette cuvée a une garde d'environ 5 ans et s'accordera à merveille sur un poisson et de nombreux fromages. Parfait également à l'apéritif.