Detta vin föddes ur mötet mellan Alain Graillot, en begåvad vinodlare i Crozes Hermitage, och Jacques Poulain, en fransk oenolog bosatt på Domaine de Ouled Thaleb i Meknès-regionen (Marocko). Det har gynnats av ett särskilt klimat: varmt på sommaren men mycket svalt på natten. Syrah-druvorna har arbetats för hand.
Alain Graillot grundade framgångsrikt 1985 sin egen vingård i Crozes Hermitage i Rhône-dalen. Idag, tjugofem år senare, äger Alain Graillot cirka tjugo hektar vinodlingar. Hans viner har ett mycket gott rykte både i Frankrike och i resten av världen.
Denna vinmakare och skickliga "smakare" älskar att dela sin passion för vin i Frankrike och utomlands. Genom att samarbeta med Jacques Poulain, en oenolog från Bordeaux bosatt i Marocko på Domaine Ouled Thaleb (Meknès-regionen), har de skapat ett vin på 100% Syrah, en druvsort som Alain Graillot är specialist på.