Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Grundat 1973 i hjärtat av en frodig skog i de japanska Alperna, var Hakushu destilleriet på sin höjd världens mest produktiva destilleri, men det är idag mest känt för sina lätta, fräscha och livliga whiskys.
Sammansatt av single malts som mognat i minst ett kvarts sekel, överraskar Hakushu 25 år med kontrasten i sina aromer som är både träiga, fruktiga och lätt rökiga.
En single malt med extrem djup och en förvånande mognad, den avnjuts långsamt och kommer att glädja de mest nyfikna och lyckligt lottade japanska whiskyälskarna med tanke på dess sällsynthet.
Denna lilla japanska pärla Hakushu 25 år är ett av varumärkena från det japanska single malt whisky destilleriet Suntory, beläget i kullarna väster om Tokyo. Vattnet som används för Hakushu 25 års whisky passerar genom granitlagren i de södra Alperna vid berget Kaikomagatake, utsett till det renaste området i Japan. Det kristallklara vattnet som rinner ner från berget Kaikomagatake filtreras genom berget och samlas i Jingu Ojira och floderna. Dessa vattendrag skapar en alluvial fläkt av vit sand vid foten av berget, där namnet Hakushu betyder "vit sandbank."
Den japanska whiskyn Hakushu 25 år är lagrad i hela 25 år, och även om de rökiga tonerna inte är så uttalade, är det en mjuk och lättdrucken whisky. Den har en doft med röda bär, mogen persimon, marmelad och choklad. På gommen finns karamell, godis, fruktiga toner och en fantastisk frisk smak.
Observera, endast en flaska i lager!