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Mount Gay - Black Barrel - 43%
Rum

RHUM des Barbades - MOUNT GAY - Rhum très vieux - Black Barrel - 43%

Mount Gay est l’une des plus ancienne distilleries au monde, son activité de distillerie remontant jusqu’en 1703, alors appelée Mount Gilboa (La Barbade). Elle doit son nom actuel à Nicolas Sir John Gay Alleyne qui en fut le directeur et un fervent dévot, à tel point qu’en 1852, à sa mort, la distillerie est rebaptisée Mount Gay. En 1855, une première colonne Savalle est installée et au total, 3 alambics pot still en cuivre signés McMillian & Co viennent enrichir les chais de la distillerie à la fin du XIXème siècle, enfin, en 1976, elle s’équipe d’une nouvelle colonne continue Coffey en acier pour faire ses blended rum. Depuis 1942, la distillerie commercialise ses rhum sous le nom de la société Mount Gay Distilleries Ltd. (la loi obligeant un petit montage) qui est devenue la propriété de Rémy-Cointreau en 1989 tandis que la famille Ward est restée propriétaire de la distillerie elle même depuis son acquisition en 1918. Mais l’histoire finie bien puisque la distillerie continue de fonctionner de concert avec sa société de commercialisation Mount Gay Distilleries Ltd. à ce jour.

Ce rhum très vieux Black Barrel de Mount Gay est donc un rhum des îles de la Barbades au style riche et profond. Il est issu d'eaux-de-vie distillées en colonne traditionnelle et en alambic double retort pot still puis doublement affinées. En effet, ce rhum a d'abord été vieilli en fût d'ex-Bourbon du Tennesse avant de faire l'objet d'un ultime affinage avec un passage en fût d'ex-Bourbon de très forte chauffe, on pourrait même dire carbonisé... d'où son nom "Black barrel" (barrrique noire).


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PRODUIT ÉPUISÉ
FICHE TECHNIQUE
  • Format
    70 cl (0.7L)
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Conditionnement
    Etui collection
  • Appellation
    Rum
  • Taux d'alcool
    43
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