Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Thibaud Boudignon - Cuvée A Françoise - Anjou Blanc 2017
Thibaud Boudignon file tout droit vers les sommets des grandes signatures de la viticulture française. Sa passion et son extrême rigueur dans tous les domaines du métier de vigneron en font un des tous meilleurs de la Loire et sans doute de tout l'hexagone...
Des vins d'une extrême précision, bénéficiant d'un élevage haute couture, d'une complexité inouïe... Déjà sur les plus belles tables étoilées, nous avons l'immense fierté de pouvoir vous proposer quelques flacons des grands vins de Thibaud Boudignon.
Déjà de grandes raretés...
La Cuvée A Françoise est un chenin ultra sensuel, plein et tendu. Elevage millimétré qui souligne le vin à la perfection. Nez et bouche tout à fait en harmonie sur le fruit jaune mûr (citron confit, ananas) et la fleur blanche et une tension saline du plus bel effet. Grand vin qui mérite d’attendre encore pour se complexifier encore…
Cépage : 100 % Chenin
Achat limité à 3 bouteilles par client