Domaine Alexandre Hote - Tavel Finalité 2024
Le Domaine Alexandre Hote s’inscrit parmi les nouvelles voix les plus singulières de Tavel, dans la vallée du Rhône méridionale. Installé entre Tavel et Lirac depuis 2019, Alexandre Hote travaille une petite surface de vignes avec une approche artisanale, biologique et très peu interventionniste. Son univers repose sur une recherche de sincérité, de fraîcheur et de fruit, loin des vins figés par l’extraction ou les artifices œnologiques. Dans cette appellation historiquement dédiée aux rosés de caractère, le domaine propose une lecture personnelle, vivante et profondément ancrée dans les terroirs locaux. Tavel Finalité 2024 occupe une place à part, car il s’agit du seul vin d’assemblage du domaine, pensé comme une synthèse des trois grandes composantes géologiques de l’appellation. Les sables, les calcaires et les galets roulés se répondent ici pour composer un vin complet, à la fois lumineux, texturé et énergique. Domaine Alexandre Hote Tavel Finalité 2024 exprime ainsi la richesse de Tavel dans une version naturelle, précise et résolument contemporaine.
La cuvée Tavel Finalité 2024 est issue d’un assemblage de Grenache, Cinsault et Clairette, trois cépages qui apportent chacun une nuance essentielle à l’équilibre du vin. Le Grenache donne la chair, l’ampleur, les notes de fruits rouges mûrs et la dimension solaire propre au Rhône sud. Le Cinsault apporte de la souplesse, de la finesse, un toucher plus aérien et une sensation de fraîcheur dans la texture. La Clairette, plus rare dans ce type d’équilibre, contribue à l’éclat, à la tension et à une forme de délicatesse aromatique. Les trois terroirs dominants de Tavel participent également à la construction du vin : les sables favorisent la finesse et le fruit, les calcaires apportent de la tenue et de la fraîcheur, tandis que les galets roulés renforcent la maturité et la profondeur. Cette cuvée cherche ainsi à réunir plusieurs visages de l’appellation dans un même équilibre, sans perdre l’énergie spontanée du domaine. Tavel Finalité 2024 se présente comme un vin de caractère, mais aussi de mouvement, entre générosité méditerranéenne et buvabilité.
À la dégustation, Domaine Alexandre Hote Tavel Finalité 2024 offre une robe intense, brillante, entre rose profond et rouge clair selon le service et l’évolution du vin. Le nez peut évoquer la fraise mûre, la framboise, la groseille, la cerise, les fleurs séchées, les épices douces et une touche de garrigue. En bouche, le vin se montre juteux, ample et très vivant, avec une matière fruitée portée par une fraîcheur nette. Le Grenache apporte le volume, le Cinsault allège la trame et la Clairette donne de l’élan à l’ensemble. La finale reste sapide, légèrement épicée, avec une belle sensation de fruit rouge et de minéralité discrète. Ce Tavel accompagnera idéalement des grillades, une volaille rôtie, une cuisine méditerranéenne, des légumes confits, une côte de porc, une salade de tomates anciennes ou des plats légèrement épicés. Il pourra se boire jeune, légèrement rafraîchi, autour de 12 à 14 °C, afin de préserver son éclat et son énergie.
Cépages : Grenache, Cinsault, Clairette
