Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Domaine Jean Michel GERIN - La Loye 2019
Le Domaine Jean-Michel Gerin est situé sur la Côte Rôtie, dans le village d’Ampuis, au nord de la Vallée du Rhône. Jean-Michel Gerin acquiert sa première parcelle de vigne en Côte Rôtie en 1983. Quatre ans plus tard, il sort son premier millésime, suivi de près par son premier vin d'un seul vignoble : Les Grandes Places, en 1988 et La Landonne en 1996. La plus récente production du domaine est survenue en 2009 avec la production de La Viallière à partir d'un vignoble planté en 2003 en Côte Rôtie. Aujourd’hui le domaine s’étend sur près de 17 hectares et les deux fils de la famille, Michaël et Alexis, participent à la viticulture. C'est en 2020 que la décision est prise de lancer la conversion vers l'agriculture biologique.
La Loye est élaboré à partir de Viognier dont les vignes ont été plantées en 1989 sur deux parcelles au sud de la commune de Condrieu. Il est vinifié en vieux demi-muids (de 2 à 5 ans) puis élevé pendant 1 an.
Cépage : 100% Viognier