Domaine Naudin-Ferrand - Ladoix 1er Cru La Corvée 2024
À Magny-lès-Villers, entre Nuits-Saint-Georges et Beaune, le Domaine Naudin-Ferrand occupe une place à part dans la Bourgogne contemporaine. Claire Naudin y poursuit une voie exigeante, libre et profondément personnelle, avec des vins qui refusent la standardisation tout en conservant une grande précision de lecture. Le domaine travaille environ 22 hectares, principalement en appellations régionales des Hautes-Côtes, mais aussi quelques beaux terroirs de villages, premiers crus et grand cru. Cette diversité permet une approche très fine du Pinot Noir et du Chardonnay, depuis les cuvées les plus immédiates jusqu’aux expressions les plus nobles de la Côte. Ladoix 1er Cru La Corvée appartient à cette seconde famille, celle des vins de coteau, plus structurés, plus profonds, capables de porter le temps. Située à Buisson, hameau de Ladoix, cette parcelle offre un visage généreux mais raffiné de la Côte de Beaune. Le millésime 2024, plus rare et sélectif, renforce encore l’intérêt de cette cuvée, avec une expression qui devrait privilégier la précision du fruit, la fraîcheur du grain et la tenue du terroir.
Cette cuvée est issue de Pinot Noir planté sur un coteau argilo-calcaire bien drainant, de pente moyenne et orienté plein sud. La parcelle possède une maturité naturellement homogène, parfois généreuse, ce qui donne au vin une assise plus large que dans les expressions plus fraîches des Hautes-Côtes. Les vignes ont été plantées pour deux tiers en 1955, en sélections massales, et pour le reste en 1987, avec des clones fins. Cette combinaison entre vieilles vignes, exposition solaire et sol calcaire explique le caractère à la fois mûr, structuré et nuancé de La Corvée. La vinification s’inscrit dans l’esprit des cuvées Nature du domaine, avec une vendange entière, sans ajout initial de sulfites, un inertage au CO2, des fermentations naturelles et une extraction mesurée. L’élevage sur lies très fines en fûts apporte de la profondeur et une patine discrète, sans chercher à dominer le fruit. Dans le millésime 2024, cette architecture devrait donner un Ladoix Premier Cru au style tendu mais charnu, porté par une maturité maîtrisée et une vraie dimension de garde.
La robe se présente dans un rouge profond mais lumineux, avec des reflets rubis qui rappellent la finesse du Pinot Noir malgré la densité du lieu. Le nez évoque les fruits noirs frais, la cerise mûre, la framboise sombre et la violette, puis s’ouvre sur des notes d’épices douces, de terre fine, de réglisse légère et de bois discret. En bouche, le vin possède une belle présence, avec une matière dense, suave, mais jamais lourde. Les tanins se montrent fermes dans leur jeunesse, toutefois leur grain reste précis, porté par une fraîcheur qui donne de l’allonge à l’ensemble. La finale prolonge les fruits noirs, les épices et une sensation calcaire qui resserre élégamment le vin. Ce Ladoix 1er Cru accompagnera remarquablement un rôti de biche, un pigeon cuit rosé, une belle pièce de charolais maturée, une volaille aux morilles, un filet de veau aux champignons ou un Époisses affiné. Servi autour de 16 à 18°C, après une aération d’une à deux heures dans sa jeunesse, il gagnera en harmonie et laissera mieux apparaître la profondeur de ce beau terroir de La Corvée.
Cépage : Pinot Noir
