Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
GLEN GRANT - 5 ans - Millésime 1982 - 40%
La distillerie Glen Grant est située à Rothes, dans la région du Speyside en Écosse. Elle a été fondée en 1840, par les frères John et James Grant, deux anciens distillateurs et contrebandiers illégaux qui ont décidé d’obtenir une licence pour autoriser la distillation. En 1872, les fondateurs de la distillerie Glen Grant étaient décédés. Le jeune James « The Major » Grant, né en 1847, s’est toujours beaucoup intéressé à la distillerie et ayant hérité de l’entreprise et du titre de « Glengrant » de son oncle John Grant, il s’est révélé être un digne successeur. C'était un innovateur, socialisateur et voyageur légendaire, qui vivait selon ses propres règles et fixait ses propres normes. Les nouvelles idées le fascinaient et il n’avait pas peur de les explorer. Il a été le premier homme des Highlands à posséder une voiture. Glen Grant a donc été la première distillerie à avoir une lumière électrique et il a présenté les grands alambics et purificateurs élancés qui ont créé la saveur maltée fraîche et la couleur claire qui définissent le whisky Glen Grant à ce jour.
Non Tourbé