Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Kullen Rayne Vigneau är känd bland geologer för sina ädelstenar (agat, ametist, onyx, safirer osv.), men också för det exceptionella terroiret med grusig och lerig jord på Château de Rayne Vigneau, som är beläget på en vacker kulle som dominerar hela appellationen. Domänets grundande av familjen de Vigneau går tillbaka till 1600-talet. År 1681 tog Etienne du Vigneau, make till Jeanne Sauvage (dotter till herren av Yquem), över egendomen. Köpt 1834 av Madame de Rayne, nådde vinet status som premier cru vid klassificeringen av Sauternais-vinerna 1855. Det var Albert de Pontac, systerson till Madame de Rayne, som gav vingården namnet Rayne Vigneau.
Flera ägare har följt efter, fram till att vingården köptes av företaget CA Grands Crus (Crédit Agricole) år 2004. Under ledning av Anne Le Naour, teknisk direktör för CA Grands Crus egendomar, tillsammans med Vincent Labergère, teknisk ansvarig för Château de Rayne Vigneau, och med råd från Denis Dubourdieu, initierades en optimeringsplan för vingården. Parallellt påbörjade teamet en certifieringsprocess för hållbart jordbruk. Denna erhölls 2007 för Rayne Vigneau-vingården och för alla egendomar som förvaltas av CA Grands Crus (inklusive slotten Grand Puy Ducasse, Meyney, Lamothe Bergeron, Blaignan och Plagnac). Denna certifiering innebär bland annat en rimlig användning av gödsel och växtskyddsmedel. En kvalitetsprocess för denna vingård som täcker 80 hektar i ett stycke. Vinrankorna, med en genomsnittsålder på trettio år, drar nytta av närheten till Ciron. Denna biflod till Garonne bidrar till bildandet av morgondimma som gynnar utvecklingen av den berömda botrytis cinerea.
Blenden består av 74% sémillon och 24% sauvignon, kompletterad med en liten andel muscadelle (2%). Vinerna lagras i 24 månader på fat (varav 40% till 50% nya fat).