Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Le château L'Evangile fut créé au milieu du XVIIIème siècle par la famille Léglise, il apparaît sur les cadastres de l'époque sous le nom de Fazilleau. Au début du siècle suivant, le domaine est vendu à un avocat, qui le rebaptise alors « L'Evangile ». En 1862, il devient la propriété de Paul Chaperon, qui fait construire le château actuel et commence à bien consolider la renommée du domaine qui est alors répertorié comme un «Premier Cru du Haut-Pomerol». Enfin, en 1990, le château est racheté par les Domaines Barons de Rothschild qui restaurent le vignoble et les chais. Le vignoble de 16 hectares jouit d'un emplacement royal, sur le plateau de Pomerol entre Petrus et Cheval Blanc, sur des sols d'argiles mêlés de crasse ferrique, de graves argileuses et de silices argileuses graveleuses. L'encépagement est constitué à 80% de merlot, 20% de cabernet franc. Ce célèbre cru se place au sommet des vins de l'appellation Pomerol.
Le Blason de l'Evangile est élevé durant 15 mois en barriques âgées de deux ans. Il se caractérise par ses arômes très fruités, sa bouche grasse, ses tanins soyeux et une puissance maitrisée...