Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Coravin - Snabb Service Nål
Coravin är ett företag baserat i Burlington, Massachusetts, USA. Företaget tillverkar produkter för vinindustrin. Deras flaggskeppsprodukt, Coravin Wine Preservation Opener, gör det möjligt att hälla vin utan att ta bort korken från flaskan. Detta verktyg uppfanns av Greg Lambrecht, som grundade Coravin 2011 tillsammans med Josh Makower.
De Coravin-nålar är speciellt utformade för att penetrera naturliga eller agglomererade korkar och möjliggör servering av vin utan att öppna flaskan. Coravin-nålarna är gjorda av rostfritt stål och har en non-stick-beläggning, vilket möjliggör enkel insättning och hög hållbarhet för hundratals serveringar. Den breda designen av Coravins snabbservicenål möjliggör en 20% snabbare service än med en standardnål.
Ej kompatibel med vinbevaringssystemen Timeless Eleven eller Pivot.