Domaine du Clos des Fées ligger i Côtes-du-Roussillon, vid foten av Pyrenéerna. Det grundades av Hervé Bizeul 1997 för att leva ut sin passion för vin till fullo. Redan i april 1999 såldes hans viner på fällning. Vinodlingen ökade något, den omfattar 7 hektar i produktion men endast 15 000 flaskor på grund av låga skördar. Idag sträcker sig Domaine du Clos des Fées vinodling över 30 hektar: 27,5 hektar planterade med rödvinsdruvor och 2,5 hektar med vitvinsdruvor. Domaine anses vara Nr 1 i Roussillon.