Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Vid provsmakning förstår man snabbt varför "Côte du Py" från Jean Foillard har blivit en så berömd flaska... Ärlig, intensiv och med en imponerande elegans, ger detta vin en extra dimension till kungen Gamay. En flaska som redan är tillgänglig men som du kommer att se åldras med bravur i ett decennium utan problem!
Köp begränsat till högst två magnumflaskor