Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Premier Grand Cru Classé de Sauternes en 1855, le Château Lafaurie-Peyraguey fait partie des noms les plus prestigieux de l’emblématique appellation de liquoreux située au sud de la région de Bordeaux. Ce très ancien domaine viticole dont les origines remontent au XIIème siècle a traversé les époques avec éclat et prestige. Depuis son rachat par l’amateur de Grands Crus et homme d’affaires Silvio Denz, également PDG de la maison Lalique, en 2014, Lafaurie-Peyraguey a connu une véritable révolution avec une ascension qualitative qui le hisse au rang des plus grands Sauternes.
Voisin direct de l'iconique Château d’Yquem, le Château Lafaurie-Peyraguey dispose d’un terroir d’exception avec un vignoble de 36 hectares superbement situé sur la haute terrasse de graves de Sauternes reposant sur un substrat calcaire.
Parce que les grands vins naissent sur les grands terroirs, Silvio Denz a poursuivi avec conviction et passion sa volonté de capturer la plus belle essence de ce terroir en la retranscrivant dans des vins d'excellence. De la vigne au chai, chaque étape de la réalisation des Sauternes de Lafaurie-Peyraguey témoignent d’une attention et d’une technicité de tous les instants.