Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château POUJEAUX 1967
Connu dès le XVIe siècle sous le nom de La Salle de Poujeaux, le Château Poujeaux était alors une dépendance du Château Latour.
Propriété de la famille THEIL de 1921 à 2008 il appartient aujourd’hui à la famille Cuvelier également propriétaire du Château Clos Fourtet 1er grand cru classé de Saint Emilion.
Le vignoble, d’un seul tenant, est situé sur la belle croupe graveleuse du Grand-Poujeaux.
Le respect des méthodes traditionnelles et l’utilisation des techniques les plus avancées sont ici associés tant à la vigne qu’au chai.
Distinction, rondeur, puissance, générosité et équilibre sont les principales caractéristiques des vins de Poujeaux.