Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château RAYNE VIGNEAU 2003
Créé au début du XVIIème siècle par Gabriel de Vigneau, le domaine est acheté en 1834 par Mme de Rayne, née Catherine de Pontac. Ce cru de Sauternes a été classé dans les tout premiers en 1855 sous le nom de Vigneau. Le petit neveu de Mme de Rayne, Albert de Pontac, dont l’histoire se confond avec celle des Grands Vins de Bordeaux, lui donnera son nom de "Rayne Vigneau" un peu plus tard.
Des investissements importants ont été réalisés par les propriétaires successifs. Acquis en 1971 par la maison de négoce Mestrezat, puis en 2004 par le Groupe Crédit Agricole, il est racheté par Derek Smith fin 2015. Le vignoble de 62 hectares d’un seul tenant est célèbre pour sa butte bien connue des géologues, qui comprend une grande variété de minéraux d’origine pyrénéenne sur un lit de graves et de sables avec un sous-sol argileux.
Un plan d'optimisation de l'ensemble du vignoble a été mis en œuvre par Anne Le Naour, Directrice Technique du domaine, assistée des conseils de l'oenologue Denis Dubourdieu. Depuis 2007, l’exploitation a adopté l’agriculture raisonnée, respectueuse de l’environnement. L’encépagement du vignoble est constitué de 80 % de Sémillon et 20 % de Sauvignon.