PLANTATION RHUM - Rhum hors d'âge - 15 år - Kuba - årgång 2003 - 59,8 %
Plantation rhum är ett företag som föddes ur Alexandre Gabriels vilja att skapa starka känslor, för honom är en stor sprit "framför allt delandet av en stark känsla". Denna passionerade person blev särskilt intresserad av romtillverkning när han försökte sälja gamla Cognac-fat i Karibien. Fängslad av de många terroir-uttrycken som kommer fram genom rommen, bestämde han sig för att importera sin expertis inom fatlagring från Cognac. Han avsåg därigenom att optimera lagringen för att hedra terroir-rom som han ibland ansåg skadades av en alltför grov lagring - åh ja, jag hade inte nämnt det men A. Gabriel är en född perfektionist :). Han skapade därför Plantation för att förverkliga sitt projekt och senare ledde hans engagemang till investeringar i romproduktion genom köp av destillerier och investeringar i produktionsbolag. En person med en vibrerande och smittande passion som märks i hans rom och har lyft Plantation rhum bland de största franska buteljerarna.
Denna 15-åriga Rhum hors d'âge från Kuba gjord av Plantation Rhum kommer från skörden av årgång 2003. Den tillhör kategorin högkvalitativa Single Cask-rom. Först destillerad i kolonn i Sancti Spiritus, har denna rom lagrats i 13 år på ex-Bourbon-fat i ett tropiskt klimat innan den genomgått den traditionella 1-åriga lagringen på ex-Cognac-fat från Maison Ferrand i Cognac. Den har slutligen buteljerats i numrerade flaskor. Det lilla extra vid buteljeringen är raphia-bindningen runt flaskorna, som ursprungligen användes för att undvika förfalskningar; denna traditionella metod ger flaskan en obestridlig autentisk charm, den typ av initiativ vi älskar hos Clos des Millésimes!
/REPETER_etoile>