Egon Müller - Scharzhofberger Auslese 1992En legendarisk flaska, mikrotillverkning som är omöjlig att hitta!!
Scharzhofberger-domänen tillhörande Egon Müller har haft detta namn sedan 1797 i hjärtat av tyska Mosel, cirka trettio kilometer från Luxemburg. Dess moderna historia börjar med Egon Müllers tipptippoldefar, en viss Egon Müller! Alla Müller-generationer har burit samma namn och förnamn. Den nuvarande efterföljaren är därför Egon Müller IV, som tog över stafettpinnen 1991!
Men Scharzhofberger-vingården började långt innan Müllers ankomst. Faktiskt finns de första spåren av vinodling och vinframställning från år 700. Det var i klostret Saint–Marien ad Martyres i Trier, där denna kyrkliga cru var en av de få i regionen utan ursprungsbeteckning.
I vinfältet odlas Riesling och bara Riesling, planterad på sluttningar som skulle få bergsklättrare att blekna. Den sydvända exponeringen möjliggör en långsam mognad av druvorna, vilket är nyckeln till framgång för tysk Riesling. Den totala vingårdsarealen är 8 hektar planterad på branta skifferbackar. Man kan också betrakta Scharzhofberger som en höglandsdomän eftersom vingården ligger ovanför Ruwer mellan 190 och 310 meters höjd.
Egon Müllers Scharzhofberger-viner är mycket sällsynta och extremt eftertraktade. Den speciella stilen hos cru:n ligger i en perfekt balans mellan socker och syra. Generellt är Egons viner mycket blommiga och extremt mineralrika i arom. Munupplevelsen är alltid densamma. En klar start med en lätt stimulerande pärlande känsla, låg alkoholstyrka, men mycket aromatisk och en ovanligt lång eftersmak. Beroende på cuvé varierar sockerkoncentrationen, från några gram restsocker för den lilla Scharzhof till en monumental koncentration för (håll i er): "Scharzhofberger Trockenbeerenauslese", som placerar sig bland de mest sällsynta och framför allt dyraste crus i världen.