Domaine Elian Da Ros - Vingård d'Elian 2016
50% Cabernet franc – 30% merlot – 20% syrah
En magnifik framgång med Vingård d'Elian 2016 från Domaine Elian Da Ros.
Nosen är charmig med toner av välmogna svarta frukter och lakrits.
Munnen är lång med fruktiga och kryddiga toner.
Domaine Elian Da Ros producerar några av de mest intressanta ekologiska vinerna från sydvästra Frankrike. I en appellation som domineras till över 95% av ett kooperativ, producerar Élian Da Ros verkliga ekologiska pärlor till rimliga priser.
Ett djärvt val att etablera sig bara några steg från det stora Bordeaux-vinområdet i appellationen Côtes du Marmandais!
Élian Da Ros, efter att ha lärt sig hantverket i Alsace tillsammans med Zind Humbrecht, återvände till sin hemregion och tog över sin fars vingård och har gradvis ökat domänets areal för att omfatta de vackraste terroirerna i Cocumont.
Vingården Domaine Elian Da Ros är planterad med de viktigaste druvsorterna från Bordeaux: merlot, cabernet, sauvignon och cabernet franc, som ger en verklig balans, behandlade som en blandning med en inhemsk druva "l’abouriou" som han jämför med en gamay från sydvästra Frankrike. Varje parcel odlas biodynamiskt, skördas och vinifieras separat och sätts sedan samman i de olika cuvéerna. Hans första skörd var 1998. En domän där majoriteten av cuvéerna är ekologiskt certifierade.